格拉条，能否成为阜阳名片[转]
“大清子起床，天上出喽太阳，心情很好，得把肚皮填饱，哪儿我都不去，就吃格拉条子……老板俺来了，给俺弄碗格拉条，多放点豆芽子，多搁点辣椒，还有那个芝麻酱，别忘了给俺，冲上一碗鸡蛋汤……”
近日，这首原创歌曲《格拉条之歌》通过网络，在许多网友间流传，许多身在外地的阜阳人听到这首以家乡小吃格拉条为主角的歌曲时，无不勾起浓浓的思乡情绪。08北京奥运引来全世界的目光投向华夏神州，中国传统饮食文化也日益受到国内外友人的关注。如同烤鸭代表着北京、西湖醋鱼代表着杭州一样，极具特色的本土传统小吃，在扩大地域知名度上功不可没。近期，一场关于阜阳格拉条能否代表阜阳、走出阜阳的讨论也在网友间热烈展开。
A：《格拉条之歌》创作始末
刘天伟是名阜阳本土音乐人，作为一个地道的阜阳人，每天早上不吃上一碗格拉条，他就会觉得浑身没劲。虽然与格拉条结缘无史可考，可为格拉条写歌，他却觉得并非偶然。2005年，刘天伟在北京看了一场中国原生态摇滚音乐会，触动很深，并让他产生了创作一首有阜阳本土特色歌曲的念头。思来想去，刘天伟将“主角”锁定在了许多阜阳人都爱吃的格拉条上。一天下午，他坐在自己的琴行里随手拿起吉他，弹着弹着竟哼唱了起来：“……格拉条长，格拉条香，格拉条的故乡在阜阳……”这段抒情又类似民歌的旋律让让刘天伟感觉很满意，可接着的一次网络意外，却让这份最初的《格拉条之歌》底稿不幸丢失。此后，他多次想完成创作，却再也没有了那天下午的灵感。2008年春节前后，刘天伟参加了一次外地演出，他把记忆中的《格拉条之歌》片段演奏给外地的朋友听，大家都感觉不错。一天夜里，刘天伟开始着手《格拉条之歌》歌词的创作，他以一个爱吃格拉条的人一天的经历，写出了对格拉条的热爱之情，很快，《格拉条之歌》词曲完全成形，经过录制后，旋即在阜阳青年中受到热捧，继而通过网络迅速走红。
刘天伟说，自己能历经几年创作出这首《格拉条之歌》，与自己对格拉条的狂烈热爱分不开。由于创作了《格拉条之歌》，刘天伟也接触到了许多喜爱格拉条的各地朋友，他觉得，作为一种格具特色的地方小吃，对外地人来说，有着足够的吸引力，走出阜阳极有可能。但是格拉条作为一种平民食品，其自身的局限性如经营问题、卫生问题等，也应该在走出去的过程中加以规范与改良。
B：研制格拉条加工机，缘于热爱格拉条
“最近两三年，我的格拉条机卖到了天南海北。北到黑龙江加木斯、西到新疆咯什、西南到云南宝山、南到广东深圳、东到上海舟山。”说这番自豪话的人叫朱素军，他也是一名与格拉条结缘的有心人。从事工程机械维修多年的老朱，也将格拉条当作了每天必不可少的美味。6、7年前的一天，有个卖格拉条的老板跑到老朱的机械厂问他，你整天捣腾这些机器，能不能做台自动压制格拉条的机子啊？这个提议启发了朱素军，他和厂里的几个伙计研究了好几天，终于在2002年做出了“史”上第一台格拉条机，并以2000多元的高价卖到了阜南三塔。老朱研制的格拉条机采取半自动化机械压制格拉条，解放了传统制作格拉条需要耗费的大量人力，一面世就名扬颍州大地，短短几年，销售一两千台。
由于近些年阜阳外出务工者越来越多，许多人就回乡购买朱素军的格拉条机，带到外地阜阳人聚集地做起了格拉条生意。“阜阳人爱吃，就有人做这生意，希望外地人也喜欢吃吧。”老朱的想法很朴实，却也包含了阜阳人愿与人共好的豪爽性格。
C：“网络红人”格拉条
从百度里搜索“格拉条”，有相关内容7130余篇，网友们关于格拉条不同调法、最佳格拉条卖家的贴子比比皆是，而其中，许多他乡游子对于格拉条的思念，也饱含深情。一位网名“他乡游子”的网友在搜狐社区发贴说：“在家里的时候，并没有太在意格拉条，可现在身处他乡，有时竟不自觉的异常思念这种貌不惊人的家乡小吃……”也许是为了解馋，“他乡游子”还在贴子下边粘贴了许多格拉条的照图和制作工序；而另一名身在重庆的阜阳人也在网络贴子中深情表白：“漂在重庆已经很久，对家的思念却从不停息。每天都在做一个同样的梦，一碗格拉条+一碗鸡蛋茶……”这宛如诗歌的倾诉在许多阜阳游子中得到回应，跟贴着众多。格拉条仿佛成为了阜阳思念家乡的一个符号，更有许多人希望格拉条能走出阜阳，在他乡得以品尝。
作为一种地方性的传统小吃，格拉条以其朴实无华、坚韧有力的性格赢得了阜阳人的喜爱。随着近年来阜阳人天南地北的外出闯荡，让格拉条走出阜阳也并不仅仅是他乡游子为一饱口福的简单理想，将鄣显家乡特色与地方文化的小吃广为推广，无疑是一个展示阜阳风采的方式。也正是有了许多有心人的共同努力，相信阜阳格拉条成为他乡街头受欢迎的小吃，并不是遥不可及的事情。
搜索更多相关主题的帖子:
格拉 阜阳 名片
